Dessert
1 EL gehackte Pistazienkerne
1 EL gehackte Pinienkerne
1 TL Butter
1 EL Honig
250 g Sahnejoghurt (am besten griechischer Joghurt, 10 %)
2 EL Honig
1 Messerspitze Zimtpulver
½ TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
1 EL Orangensaft
400 g Galia-Melone
feine Orangenschalenstreifen zum Garnieren
Pistazien- und Pinienkerne in Butter und Honig anrösten, abkühlen lassen.
Sahnejoghurt, Honig, Zimtpulver, abgeriebene Orangenschale und Orangensaft verrühren.
Galia-Melone entkernen, schälen und in lange Spalten schneiden.
Joghurt und Melone anrichten. Mit den Kernen bestreuen und evtl. mit Orangenschalenstreifen garnieren.